রাইস কুকারে কীভাবে ভাত রান্না করবেন
রাইস কুকার ব্যবহার করে চাল রান্না করার সহজ ও কার্যকর উপায়। অনেক চাল কুকার রান্না করার পরে চাল গরম রাখে। ভাত কুকারটি দেখার দরকার নেই যেহেতু এই সরঞ্জামটি একটি স্বয়ংক্রিয় টাইমার নিয়ে আসে যা চাল প্রস্তুত হলে ক্লিক করে। এই নিবন্ধটি কীভাবে একটি চাল কুকারের সাথে ভাত রান্না করবেন তা দেখানো হবে যাতে আপনি পোড়া […]
রাইস কুকার ব্যবহার করে চাল রান্না করার সহজ ও কার্যকর উপায়। অনেক চাল কুকার রান্না করার পরে চাল গরম রাখে। ভাত কুকারটি দেখার দরকার নেই যেহেতু এই সরঞ্জামটি একটি স্বয়ংক্রিয় টাইমার নিয়ে আসে যা চাল প্রস্তুত হলে ক্লিক করে। এই নিবন্ধটি কীভাবে একটি চাল কুকারের সাথে ভাত রান্না করবেন তা দেখানো হবে যাতে আপনি পোড়া চাল এবং ধ্বংসপ্রাপ্ত পাত্রের সম্ভাবনা হ্রাস করতে পারেন। যদি আপনার এখনও সমস্যা দেখা দেয় তবে সমস্যা সমাধানের গাইডের পরামর্শ নিন। এক কাপ দিয়ে চাল মেপে আপনার রান্নার পাত্রের মধ্যে রাখুন। কিছু চাল কুকারের একটি অপসারণযোগ্য বাটি বা পাত্র থাকে, আবার অন্যদের অবশ্যই চাল সরাসরি কুকারে রাখা উচিত। বেশিরভাগ সময়, রাইস কুকারগুলি একটি পরিমাপক "কাপ" বা স্কুপ নিয়ে আসে যা 3/4 কাপ (180 এমএল) ফিট করতে পারে। বিকল্পভাবে, একটি সাধারণ পরিমাপের কাপ ব্যবহার করুন। এক কাপ (240 এমএল) রান্না করা চাল বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে 1 1/2 কাপ (360 মিলি) থেকে তিন কাপ (720 মিলি) রান্না করা চাল তৈরি করতে পারে। চাল কুকারের জল ছড়িয়ে পড়া থেকে রোধ করতে এই সম্প্রসারণের জন্য পর্যাপ্ত জায়গা রেখে দিন। প্রয়োজনে চাল ধুয়ে ফেলুন। অনেকে উপস্থিত কীটনাশক, ভেষজনাশক বা দূষিত পদার্থগুলি অপসারণ করতে চাল ধুয়ে ফেলতে পছন্দ করেন। কিছু কম আধুনিক কলকারখানাগুলি ভাঙা শস্য তৈরি করে যা চালগুলিতে অতিরিক্ত স্টার্চ ছেড়ে দেয়, যা একসাথে ধান কাটা রোধ করতে ধুয়ে ফেলা উচিত। যদি আপনি চালটি ধুয়ে ফেলার সিদ্ধান্ত নেন তবে বাটিতে পানীয় জল orালুন বা কলটির নীচে রাখুন। চাল পুরোপুরি নিমজ্জন না হওয়া পর্যন্ত আপনি জল যোগ করার সময় নাড়ুন। আপনার হাত দিয়ে ধানের শীষ পড়ে যাওয়ার সময় চালনী দিয়ে জল ছড়িয়ে দিন বা আস্তে আস্তে বাটিটি টিপুন। যদি ভাঙা চাল বা ময়লা ভাসমান বিটগুলিতে জল বর্ণহীন বা ভরাট দেখায়, নতুন জল যুক্ত হওয়া অপেক্ষাকৃত পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত দ্বিতীয় বা তৃতীয় বার ধুয়ে ফেলুন। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বিক্রি হওয়া সাদা চাল আইনের দ্বারা গুঁড়ো আয়রন, নিয়াসিন, থায়ামিন বা ফলিক অ্যাসিড দ্বারা সমৃদ্ধ করা প্রয়োজন; এই ভিটামিন এবং খনিজগুলি সাধারণত ধোয়া দ্বারা সরানো হয়। আপনার রাইস কুকারের যদি নন-স্টিক বাটি থাকে, তবে বেশ কয়েকটি ওয়াশ / রিঞ্জ / ড্রেন দিয়ে aালুতে চাল (রান্নার আগে) ধুয়ে ফেলুন। প্রতিস্থাপন নন-স্টিক বাটিগুলি খুব ব্যয়বহুল। জল পরিমাপ করুন। বেশিরভাগ ভাত কুকারের নির্দেশাবলীতে ঠান্ডা জলের পরামর্শ দেওয়া হয়। আপনি কী পরিমাণ জল যোগ করবেন তা নির্ভর করে আপনি কোন ধরণের চাল রান্না করছেন এবং আপনি কী পরিমাণ আর্দ্রতা পছন্দ করেন। ভাত কুকারের অভ্যন্তরে প্রায়শই স্নাতক প্রাপ্ত চিহ্ন রয়েছে যা বোঝাচ্ছে যে কত চাল এবং জল যোগ করা উচিত, বা চাল প্যাকেজের জন্য নির্দেশাবলী। বিকল্পভাবে, আপনার বিভিন্ন জাতের ধানের উপর নির্ভর করে নিম্নলিখিত প্রস্তাবিত পরিমাণগুলি ব্যবহার করুন তবে মনে রাখবেন আপনি যদি নিজের চালকে আরও চিবিয়ে বা নরম পছন্দ করেন তবে ভবিষ্যতে এগুলি সর্বদা সমন্বয় করতে পারেন: সাদা, লম্বা শস্য - 1 কাপ ভাত 1 কাপ 3/4 কাপ (240 এমএল চাল প্রতি 420 এমএল জল) সাদা, মাঝারি শস্য - 1 কাপ ভাত 1 কাপ 1/2 কাপ (240 এমএল চাল প্রতি 360 এমএল জল) সাদা, সংক্ষিপ্ত শস্য - 1 কাপ ভাত 1 কাপ 1/4 কাপ (240 এমএল চাল প্রতি 300 এমএল জল) বাদামি, দীর্ঘ শস্য - 1 কাপ ভাত 2 2/4 কাপ জল (240 এমএল চাল প্রতি 520 এমএল জল) "পার্বোবাইলড" (বাড়িতে অর্ধ-রান্না করা নয়) হিসাবে বিক্রি হয় - প্রতি 1 কাপ ভাত 2 কাপ জল বাসমতি বা জেসমিনের মতো ভারতীয় স্টাইলের চালগুলির জন্য, ড্রায়ার ভাত পছন্দসই হিসাবে কম জল প্রয়োজন, প্রতি কাপে 1 কাপ চালের 1 1/2 কাপের বেশি ব্যবহার করবেন না। আপনি যদি আগে ভাত ধুয়ে নেন তবে 1 থেকে 1 ব্যবহার করুন। স্বাদ বাড়াতে সরাসরি রাইস কুকারে তেজপাতা বা এলাচি পোদ যোগ করা ঠিক। ভাতটি ত্রিশ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন, চাইলে। এটি প্রয়োজন হয় না, তবে কিছু লোক রান্না করার সময়টি ছোট করার জন্য ভাত ভিজিয়ে রাখে। ভিজিয়ে রাখা রান্না করা ভাতকে আরও আঠালো করে তুলতে পারে। ঘরের তাপমাত্রায় চাল ভিজানোর জন্য আগে পরিমাপ করা জলের পরিমাণটি ব্যবহার করুন, তারপরে রান্নার জন্য এই একই জলটি ব্যবহার করুন। স্বাদ যুক্ত করুন (ঐচ্ছিক)। ভাত কুকার শুরু করার আগে পানিতে স্বাদ যোগ করতে হবে, তাই ভাত রান্নার সময় এই স্বাদগুলি শুষে নেবে। এই সময়ে গন্ধের জন্য অনেক লোক কিছুটা লবণ যোগ করতে পছন্দ করেন। মাখন বা তেল আরেকটি সাধারণ বিকল্প। যদি আপনি ভারতীয় স্টাইলের চাল তৈরি করেন তবে আপনি কয়েকটি এলাচ বীজ বা একটি তেজপাতা যুক্ত করতে পারেন। ধানের শীষগুলি পাশ থেকে এবং জলের স্তরের নীচে ঠেলাও। পাত্রের চারপাশে যে কোনও ধানের শীষকে জলে ফিরিয়ে আনতে কাঠের বা প্লাস্টিকের বাসন ব্যবহার করুন। রান্না করার সময় জলের পৃষ্ঠের উপরে বাম চাল জ্বলতে পারে। জল বা চাল যদি প্রান্তে ছিটকে যায় তবে একটি কাপড় বা রাগ দিয়ে পাত্রের বাইরের অংশটি মুছুন। আপনার জলের স্তরের নিচে চাল নাড়ানোর দরকার নেই। এটি অতিরিক্ত স্টার্চ ছেড়ে দিতে পারে এবং ক্লাম্পিয়ার বা স্টিকিয়ার ভাত তৈরি করতে পারে। বিশেষ বিকল্পগুলির জন্য আপনার রাইস কুকারটি পরীক্ষা করুন। কিছু চাল কুকারের কেবল অন / অফ স্যুইচ থাকে। অন্যের বাদামি বা সাদা ধানের জন্য আলাদা সেটিংস রয়েছে বা নির্দিষ্ট সময়সীমা অতিক্রম না করা পর্যন্ত রান্না বিলম্ব করার ক্ষমতা রয়েছে। আপনি যদি কেবলমাত্র বেসিক সেটিংস নিয়ে যান তবে আপনার সমস্যার সম্ভাবনা নেই, তবে প্রতিটি বোতাম বা বিকল্প যদি সম্ভব হয় তবে কী করে তা নির্ধারণ করা ভাল ধারণা। রাইস কুকারে ভাত রান্না করুন। আপনার রাইস কুকারের যদি অপসারণযোগ্য রান্নার পাত্র থাকে তবে চাল এবং পাত্রের পাত্রটি রাইস কুকারে রেখে দিন। কুকারের কনাটি বন্ধ করুন, কুকারটি প্লাগ ইন করুন এবং এটি চালু করতে সুইচ টিপুন। চাল শেষ হয়ে গেলে, টোচারের মতো স্যুইচটি ক্লিক করবে। বেশিরভাগ রাইস কুকারগুলিতে, আপনি কুকারটি আনপ্লাগ না করা পর্যন্ত চাল গরম করা হবে। ভাত পরীক্ষা করার জন্য কনাটি তুলবেন না। রান্নার প্রক্রিয়াটি পাত্রের অভ্যন্তরে বাষ্পের বিকাশের উপর নির্ভর করে, তাই কনাটি খোলার মাধ্যমে বাষ্পকে অব্যাহত রাখার ফলে ভুলভাবে রান্না করা চাল হতে পারে। পাত্রের অভ্যন্তরের তাপমাত্রা জলের ফুটন্ত বিন্দুতে (212 ডিগ্রি ফারেনহাইট বা 100 ডিগ্রি সেলসিয়াস সমুদ্রতল) ছাড়িয়ে গেলে চাল কুকারটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে বন্ধ হয়ে যায়, যা সমস্ত নিখরচায় জল বাষ্প হয়ে না যাওয়া পর্যন্ত ঘটবে না সরিয়ে নেওয়ার আগে 10-15 মিনিটের জন্য চালকে "বিশ্রাম" করতে দিন (ঐচ্ছিক)। এটি প্রয়োজন হয় না তবে সাধারণত চাল কুকারের নির্দেশাবলীতে সুপারিশ করা হয় এবং কিছু মডেলগুলিতে এটি স্বয়ংক্রিয়। চাল কুকারটি আনপ্লাগিং করা বা এই সময়ের জন্য পাত্রটি উত্তাপ থেকে সরিয়ে নেওয়া পাত্রের সাথে আটকে থাকা চালের পরিমাণ হ্রাস করবে। ফ্লাফ এবং পরিবেশন। একবার জল না থাকলে ভাত খেতে প্রস্তুত হওয়া উচিত। রান্না করার পরে চাল নাড়ানোর জন্য কাঁটাচামচ বা অন্যান্য পাত্রে ব্যবহার করা ঝাঁকুনি ভেঙে বাষ্প ছেড়ে দেবে, ধানকে অতিরিক্ত রান্না করা থেকে বিরত রাখবে।

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *